ドーナツと一緒にビールを飲むべき、との主張がある。ただし、合うビールと合わないビールがあるようだ。
ドーナツに合う飲み物と言えばコーヒーに決まっている。子供ならミルクもありだ。ビールを合わせるなんてとんでもない、と思っていたが、そうでもないらしい。
Los Angeles Timesが「なぜドーナツと一緒にビールを飲むべきか」と題する記事を載せている。それによれば、ビールは脂肪分を洗い流すのと、酸味、アルコール、泡、苦味のおかげで、口の中がきれいさっぱりになる。
よって、ドーナツを食べるときは、合間にビールを飲んで、口の中をリセットして、次のドーナツを受け入れる、という味わい方が可能になる。
ただし、ドーナツに打ち勝てるだけの強いビールでないといけない。普通のビールでは弱すぎる。クラフトビール（手造りビール）で、できればアルコール度数は10%くらいで苦みも強いビールがいい。
問題は、そういう強いビールが飲める場所で、美味しいドーナツも食べられるという環境がなかなかないことだ。
同紙によれば、ロサンゼルスにはそういう環境があるという。たとえばThree Weavers Brewingの「Midnight Flight」というビールに、その2ブロック先にあるRandy’s Donutsのアップルフリッターを組み合わるというもの。
このビールはチョコレートの味がするので、ドーナツとの相性が特にいいそうだ。ロサンゼルスに行ったときには是非試してみたい。
ところで、ドーナツとビールの組み合わせは、そう珍しいものではないようで、ミシガン州のカラマズー市では8月にドーナツ・ビール祭りが開催されるらしい。
そのキャッチフレーズが洒落ている。「Donut worry. Beer happy.」（「Don’t worry. Be happy.」をドーナツとビールにかけるとは天才的だ。）
